בד אלפקה ירוק פיסטוק

בד אלפקה ירוק פיסטוק היא צמח משפחת המוחיים שמקורו במזרח התיכון ובאיראן. הוא גדל בעיקר באזורים חמים ויבשים ונמצא בצפון אפריקה, באיראן, בטורקיה ובמזרח התיכון. הבד אלפקה ירוק פיסטוק הוא עץ חצות גדול שיכול לגדול עד גובה של 10 מטרים ולפרוח באורך של עשרים שנה. על העץ יוצאים פרחים בצבע כחול-סגול עם עלים חסינים ועלים מסורסים. הפירות של העץ מכילים את הפיסטית, המשמשת כתוספת טעם וריח למאכלים ולמשקאות. פיסטוק הוא פירות יבשים אשר נקלטים בתפריטים ובקינוחים.

הפיסטוק הוא פירות צהובים-ירוקים ופנים המבוקשים במיוחד בעולם הקולינריה. פיסטוק ניתן לצריכה כפירות יבשים, חלבון ואפשר גם לצרוך אותו מיובש במצב מלוח. ניתן גם לשימוש רחב במטבח כגון הוספתו לקינוחים, למאכלים ולמשקאות. פיסטוק מכיל חומצה פוליפינולית, חומצה פוליפנולית היא חומצה צמצמת דלקת בגוף, להפחתת סיכון למחלות לב ולמחלות ניוון. חומצה פוליפינולית מועילה גם במגבלת כמות הסוכר בדם. פיסטוק מכיל חומצה אלפא-לינולאית, שיכולה לשפר את רמות הכולסטרול בדם ולהפחית את הסיכון למחלות לב.

בנוסף, פיסטוק מכיל כמות גבוהה של ויטמין E, אנטי אוקסידנט חזק שהוא חשוב לתמיכה במערכת החיסון ולהגנה על התאים מפני נזקי הקרינה. כמו כן, הפיסטוק מכיל גם מינרלים חשובים כמו מגנזיום, ברזל, סידן ופוטסיום שחשובים לתפקוד התקין של הגוף.

בסיכום, בד אלפקה ירוק פיסטוק הוא צמח ייחודי ומזין שמציע מספר רב של יתרונות בריאותיים. בנוסף לצריכתו כפירות, ניתן להשתמש בפיסטוק במגוון רחב של מאכלים ומשקאות וליהנות מהטעם העשיר והמתוק שלו.