Name: קטיפה חומה של ג'נג'אן
SKU: il-2182
Availability: InStock

ג’נג’אן היא מרכיב מרשים בעולם האוכל הסיני, הידוע בזכות טעמו העשיר והמיוחד. הקטיפה החומה של ג’נג’אן היא אחת מהמנות האהובות במטבח הסיני, המשלבת בין תבלינים עשירים וצבעוניים לבין בשר רך וטעים.

הקטיפה החומה של ג’נג’אן מוכנה מבשר עוף או בקר צלוי, שמוקפץ בקצת מים, סויה, סוכר, כמה תבלינים וקצת קינמון. התבלינים המסורתיים שמשמשים בקטיפה חומה כוללים כורכום, קינמון, כמון, פפריקה, פפריקה מתוקה, סוכר חום ועוד. תבלינים אלו מעניקים לקטיפה טעם עשיר ועמוק, ומצריכים מי שתייה במיוחד.

קטיפה חומה זו מוגשת עם ערסל ירקות טריים וצלויים, כמו פלפלים חריפים, גזר, חסה, בצל ועוד. הירקות מוגשים כדי להשלים את טעם הקטיפה החמה ולהפחית מרמת החריפות שלה.

לצד הקטיפה החומה נהנים גם ממנזה, צ’אצ’א, ואוזן סלע, כל אלה כדי להשלים את טעם המנה וליצור את הטעמים המרכזיים של המנה. ג’נג’אן זו נהנים מהיכרות עם הצלחות וסכינים, המשמשים לחיתוך ולאכילת המנה.

קטיפה חומה של ג’נג’אן היא מנה מצוינת ומפתיעה שתעניק חוויה טעימה ומרעננת לכל מי שייצא לטעום אותה. הקטיפה החמה נחשבת למנה מרגיעה ומזינה, ולכן נהנים ממנה במיוחד בחודשי החורף ובעת הצורך בחימום הגוף והנפש.